バターを使わないレモンケーキ

またまた こんな
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レシピ本を参考にしまして

ベーキングパウダーなし
バターを使わない
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レモンケーキを作ってみたり 
焦がさないように 途中でアルミホイルかぶせました!(^^)!

しっとりいい感じに焼きあがって
(*´ч`*)うまうまでしたー





前回、豆乳で蒸しプリンを作りましたが
今回は 牛乳で♪
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牛乳を冷たいまま
圧力鍋に放り込んだせいか
出来上がったら 気泡?みたいなものがガッツリ入っておりました(;^ω^)

しかし、味は いい感じでしたよ(笑)

豆乳よりかは甘味がグッと増したので
プリンらしさが出たような気がします。
甘味が強い低温殺菌牛乳を使ったせいもあるのかな?

使う牛乳やお砂糖の種類によっても
甘味は変わってきそうですね。


そして、おやつ作りのレシピ本を
他にも借りてきてるので
挑戦してみようかなと。


まぁ、その前に
やらねばならないことがあるんですけどね(;^ω^)

現実逃避・・・



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# by cyobizm | 2018-02-03 19:29 | | Comments(0)

圧力鍋で蒸しプリン

図書館で借りた本をみていたら
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プリンが食べたくなるというマジックにかかる
単純なオンナ(笑)


プリンって
材料は とってもシンプルなんですね~

砂糖・牛乳・卵があれば出来ちゃう

よし!作ってみよう٩( ᐛ )و


けど、やる気になったのに
うちに牛乳がない・・・


豆乳なら あるんだけど
これで 出来るかな?

ってことで、本は閉じまして

レシピ検索~

ありました
豆乳プリン!

Cpicon 材料3つで☆簡単とろとろ豆乳プリン by aoi421


Cpicon とろっとろ❤豆乳ぷりん by Earl-Grey

↑このふたつのレシピを参考にして

卵・きび砂糖・豆乳をまぜまぜ
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お鍋で蒸すと時間がかかるので
ワタクシは 圧力鍋に蒸し器をセットして
低圧で1分加圧したあと圧力が下がるまで自然放置して
蒸しプリンを作りました。


すんごく簡単に出来ちゃった。


そのままでも ほのかに甘くていいんだけど

カラメルソースも 作って
Cpicon 固まらないカラメルソース by marriott

プリンにかけて食べちゃいました。

写真撮るの忘れて
パクパク食べてしまった(^^;



簡単に作れたし
次は、牛乳でも作ってみたいな~









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# by cyobizm | 2018-01-26 19:22 | | Comments(2)

油脂を使わずに食パンを焼く

家に 残っている
白神こだま酵母ドライを
消費したいなー
ってことで
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図書館で借りてきた本を参考にして


憧れの食パンに挑戦
もちろん焼き型は もってないので
琺瑯の保存容器を使用
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必死で こねこねして 発酵はオーブンにお任せして



焼き上げたらこんな感じに
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一応、山型食パンっぽくできた!


スコッと型から 取り外して パンを眺める
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頭のとこが ちょっと焼きすぎになっちゃったけど・・・
中身は どーなってるんだろう 不安になりながら



冷めるのを待ちまして
カット
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生焼けとかならず 一応、ちゃんと焼けてて 一安心。

パン焼きの達人が この断面を見れば
この食パンの出来がわかるんでしょうね(^^;


少しずつ 上達していけたらなーってことで
断面を公開しておこう(笑)


そうそう お味の方なんですが
ひとまず端っこを 試食してみたら
ほんわか甘味がある 
普通に食べられるレベルの パンでした。
嬉しいなぁ(*´ω`)ぅへへー

売り物の 食パンと比べちゃうと アレですけど
自分で食べるのなら
十分だと思うのです。

余計な物が 入っていないという安心感もありますし♪

今回 作った 山型食パンの材料は
強力粉、砂糖、塩、水、ドライイーストのみっ
とってもシンプルな食パンです。



作った分は すぐには食べきれないので
冷凍しちゃったんだけど
油脂が入ってないから
ボソボソになるのかな・・・


まだまだ、パンのことわからないことだらけです(笑)


今回 そこそこいい感じだったので
浮かれて また食パン焼いてみようと思ってます。


違うパターンのレシピで(*´з`)




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# by cyobizm | 2018-01-16 18:01 | | Comments(0)

ベーキングパウダーを使わないパウンドケーキ

ベーキングパウダーを使わない
パウンドケーキを焼いてみました。

材料 ドーン

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手作りすると
バターや砂糖の量に
ドギマギしちゃいます。。。

市販品なら どれぐらいの量使っているのかなーって

そんなことを ひっそりおもいつつ
全ての材料を まぜまぜー
写真には写っていませんが
オリーブオイルも混ぜてます
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パウンドケーキの型とか
うちに あるはずもなく
琺瑯の保存容器を型にして 焼きました。

容器の中に
クッキングシートを敷いて焼いたら
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焼きあがりは 容器からスコッと
外せて楽チンでした。

断面図
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パウンドケーキって焼き立てよりも
翌日から美味しくなる
ようですが

ワタクシ我慢出来ず
すぐに 味見しちゃいました(笑)
ブルーベリーが いい味のアクセントになっていて
外側はカリッと 中はしっとり♪

初めて作ったにしては いい出来栄え!(^^)!

自分のオヤツとしてなら
十分です

と、さも
自分が開発したレシピのように言うてますが

参考にしたレシピはこちらです↓




あとは カットして
ラップに包んで 保存容器に入れて
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ちまちまと 食べております。

やはり 焼き立てよりも
翌日からの方が 
甘みが しっかりと出てきて
味がいいように感じます。


(* ̄▽ ̄)フフフッ♪ 
ワタクシがお菓子作るなんてね~






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# by cyobizm | 2018-01-14 10:00 | | Comments(0)

有馬温泉へ

カワウソさんと遊んだあとは

有馬温泉へ
お宿に早めにチェックインっ
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館内やお部屋には
茶香炉が焚かれていました。
お茶の香りに ほっこり
ちょっと休憩してから

温泉街を探索
ねねの像・・・
こーゆーの見ても 何の知識もないので
はて?となるワタクシ・・・
歴史的なものとか ちゃんとお勉強してると
探索が有意義なものになるんでしょうね(^^;
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この日は めっちゃ寒くて小雪ちらつく中
有馬川沿いを歩いていおりますと

炭酸せんべいの店があちらこちらに

その中で 一番気になった
生炭酸せんべい!
1枚1枚手焼きで 焼きあがったものを
その場で すぐに手渡してくれます。
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焼きたてすぐは やわらかいんです。
5秒もすれば おなじみのパリパリの炭酸せんべいになるという
食感が楽しめるお店でした。

他の炭酸せんべいのお店では
普通に1枚 試食させてもらったり♪

微妙な味の違いがあるのかもしれないけど
そんなもの わかるはずもなく(笑)

あっちこっちプラプラしてたんですが
なんせ寒くて あったかい物が食べたくて
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懐かしいのポスト見ながら
立ち食いコロッケ~
普段 コロッケあまり好んで食べないんですけどね
雰囲気につい 手を出してしまいました(o^―^o)



そうそう 忘れちゃならないコレ
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マンホールのふた!
有馬温泉のところでは このデザインしか見つけられませんでした。


他に目についたのは
昔の?番付表
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何気に こんな番付も好きなワタクシ
温泉地って いろいろあったんですねー


他にも 温泉が湧いてるところ?源泉を見たり
ぶらぶらしたんですが
体が冷えてきちゃったので


お宿へ戻りまして
温泉にザブーン♨️
赤茶色の金泉に体を浸しました

さっぱりして
一息ついたところで夕食となりまして
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写真は 一部のお料理です
他にも最後のデザートまで
お腹いっぱい食べました(*´ч`*)


最後、夜には
湯上りにと用意されていたゼリーもしっかり完食


お宿の雰囲気はよかったです。
接客もお世話係さんが 気さくな方で
お話が 楽しめて なかなか愉快でした。


旅行っていいんだけど
枕がかわると 眠れなーい
すごく眠りが浅くなって 数時間おきに目覚めちゃう・・・


で、早朝に温泉につかるという
贅沢な朝でございました。



半日断食を続けていて
基本的に 朝ごはんは 食べない生活なんですが

旅先では しっかり食べちゃいました
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ごはんは 芋粥にしてもらいましたが
おかずの雰囲気からして
普通のご飯の方が良かったかな。。。なんて
思ったりも

かなりボリュームのある
お食事でしたが
ぺろりと完食!


このあとは 三田のアウトレットへ行きまして
そこで いい買い物をしちゃって
新年からウハウハ気分でいっぱい


そんなこんなの 神戸旅でございました!(^^)!






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# by cyobizm | 2018-01-13 21:12 | | Comments(0)

透明ビーグルちゃんを偲んでみたり 日々のこと あれこれ


by ま~や
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