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ぬか床に白カビ?

ぬか床を冷蔵庫に入れっぱなしで
お手入れしてなかったら

なんとなーく
表面が白くなってまして

もしや、白カビ!?( ̄O ̄;)
ぬか床に白カビ?_c0191336_23271549.jpg

ついに、ぬか床終了かと
ガックリしたんですが

お手入れ説明書を読んでみたら
これは白カビではなく
産膜酵母とやらで
食べても健康上問題ない菌らしい。

しばらく かき混ぜてないと
出てくるって^^;

この白いやつは
ぬか漬けの味が悪くなるので
取り除いた方が
良いとのことだったので

表面の白っぽくなったところを
取り除いて まぜまぜしました。

これで無事に ぬか床生活続けられるかなぁ
by cyobizm | 2016-07-06 23:16 |

透明ビーグルちゃんを偲んでみたり 日々のこと あれこれ


by cyobizm