カテゴリ:食( 255 )

自分でつくる ベイクドチーズケーキ

お初でやんす
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ベイクドチーズケーキを焼いてみました(・◡・)♡


ケーキが冷めたところで
アプリコットソースを
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表面に ぬりっとして
食べました。

うん╭( ・ㅂ・)و 普通に美味しく出来ました!


これ、簡単に作れるんです(✦ω✦ )キラーン


なぜなら このキットを使ったから
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自分で用意するのは
卵と牛乳とバター だけ
(牛乳のかわりに豆乳を
使ったけど 美味しく出来ましたよ)

付属の粉と 混ぜて焼くだけ(笑)

焼き型もついてるから
ホント簡単に出来ました。


ちょっと調子に乗った日の出来事でございます^ ^

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by cyobizm | 2017-05-19 20:31 | | Comments(2)

からだのためになるごはん

先日、図書館から
借りてきたレシピ本
「からだのためになるごはん」
調理工程が簡単で
作りやすそうだったので

さっそく
疲労回復にもなる豚肉を
使った一品があったので作ってみました
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豚肉と小松菜の明太子炒め〜

味付けは
しょうゆとお酒という
シンプルさ
明太子をお酒でのばして
ソース代わりにしたもので
美味しかったです( *¯ ꒳¯*)

他には
エビと鶏ひき肉の
ヘルシー焼き餃子
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またまた イミダペプチドがふくまれている
鶏むね肉のひき肉を使いました(⌒∇⌒)

包むタイプのヒダがある餃子だと
手間が かかりますが
棒餃子にしたので
面倒な手間は ナシ!

棒餃子 めっちゃ簡単に出来て
これまた ウマしでした♡

このレシピ本
なかなか イイカンジです。
でも作る工程の写真がないので

棒餃子って どうやって包むの?
巻くの??
と、戸惑いましたが

そこは検索をかけまして
一番シンプルな作り方にしました
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ドーーーン こんな感じ。

普通の丸い形の皮の真ん中に
具材を乗せて 奥と手前の皮を
ぺッと はりつけるだけ

とてもシンプルな作り方^ ^

こーゆーのも良いですね。


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by cyobizm | 2017-05-06 21:03 | | Comments(0)

ブロッコリーの茎の部分って。。。

ブロッコリーを茹でて
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竹ザルの上で 粗熱をとる〜
^^♡とても よい眺めです。

竹ザルにブロッコリー乗せてるときに
うっかりぽろっと何個か床に墜落

あっ! 食べられる

とっさに そんなこと思いましたが
今や 駆け込んできて 喰いつくコは
いないのよね。。。

そんな墜落したやつ
焦って食べなくても
ちゃんとあげるのに ね(笑)

最近は ブロッコリーの茎の部分も
食べるようになりましたが

以前は、茎の部分って
ザクッと切り捨ててたんです( ̄▽ ̄)

モコモコのとこがメインでしょ
あえて皮そぎおとしてまで 茎 食べる必要ある?

って 思ってたんですけど

茎のところを
アスパラガス的な使い方すると

一品 作れちゃう!
Cpicon ブロッコリーの茎のベーコン巻 by FarmersK


ということで
最近は こんな感じに(*´∇`*)
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茎とチーズを
ベーコンでクルッと巻いて
焼けば 出来上がり

お弁当のおかずにもなるし
いいわー

お肉をくるくるっとまきつける
レシピも 良さそう
Cpicon 【農家のレシピ】ブロッコリーの茎の肉巻き by FarmersK
もっと茎が ほしくなる~(笑)
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by cyobizm | 2017-03-14 17:11 | | Comments(2)

クランベリーとくるみのパン

前回、天然酵母パンが
えぇ感じやったんで

調子に乗って
またパンを焼きましたv(´∀`*v)

クランベリーとくるみのパン
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切り込みを入れて
焼いたんですが。。。

手前の1つだけ いい感じになったけど
他は、ダラーンと 丸いような なんかよう
わからん形になってしまいました(笑)

( ¯ᒡ̱¯ )切り込みの入れ方が
あまかったのかな。。。

本のイメージ写真は
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こんな感じ

次は 本のように焼けるといいな~


形は ヘンテコになりましたが
味は美味しく出来た(o´〰`o)♡*✲゚*。

いろいろ挑戦しながらの
パン作り
おもしろいです。
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by cyobizm | 2017-02-14 20:40 | | Comments(2)

レモンの蜂蜜漬け 完成

蜂蜜にレモンを漬け込んで1週間経過

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蜂蜜のどろーり感が ほぼなくなって
全体的に しゃぱしゃぱした感じになっています。

これが正解なのかわからないけど(笑)

ひとまず完成したんじゃないかと(⌒∇⌒)

お湯割りにして
ゴクリ・・・・

とても懐かしい味


作ってみて よかったです♪



あっという間に ぜんぶ飲み干してしまいそうな ヨ カ ン





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by cyobizm | 2017-02-11 20:51 | | Comments(2)

天然酵母のポリパン

一次発酵させてた生地を
冷蔵庫から 取り出したあと
室内に放置してたから
発酵し過ぎ ちゃったのか?

丸めようとしたけど
生地が ベタベタで
形をつくれなーーい(>ω<)
粉をふって なんとか 丸っぽくして
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袋をかぶせて室内で二次発酵
4時間ほど 経って生地をみたら
ダラ〜っと 膨らんでた(笑)

こんなんで 大丈夫かなぁと
不安いっぱいの中
オーブントースターで 焼き上げましたv(´∀`*v)
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チーズを乗せて焼いてみました。

ちょっと冷めてから味見
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うわーーーっ(o´〰`o)♡*✲゚*。
めっちゃ パンっぽく出来た!!

今まで作ってきた中で
1番美味しいっっ♡

形は いびつだし大きさバラバラの
不恰好なパンですが
天然酵母のポリパン
味は なかなか いい感じです。

ドデカパンよりかは
今回、ちょっと手間はかかったけど
その分 出来上がりは
嬉しいものに なりました〜

パン作り初心者の
完全な自己満デス( *¯ ꒳¯*)


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by cyobizm | 2017-02-08 20:50 | | Comments(4)

ポリ袋で生地を仕込むっ

育てていた
天然酵母が出来たので
パン作り開始です。

今回は お久しぶりの
ポリ袋で作るやーつ
材料は シンプルです

強力粉、きび砂糖、塩
そして 酵母とお水

全部ひとまとめにポリ袋に入れて
シャカシャカ振る
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ひとかたまりに なったら
一次発酵させる。
ポリ袋に生地はいれたまま
保存容器に入れて
生地がふくらむのを待ちます。




とりあえず 今日は ここまで。

ゆっくり発酵させようと思うので
しばらく 室内に放置したあと
冷蔵庫に入れて様子をみることにします

焼くのは 明日!

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by cyobizm | 2017-02-07 10:08 | | Comments(0)

レモンと酵母 2日経過

レモンと酵母
どちらも 変化してきました

レモンのハチミツ漬けは
下の方にハチミツがドローンと
沈殿してて上の方は
わりと シャパシャパしたような感じに
時々 混ぜてみてるんですけど
これでいいのかな?
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そして、もうひとつ
酵母の方は ぷくぷくして
発酵してきるようです♡

落ち着くまで
このまま酵母は 室内に放置

レモンは 冷蔵庫の中で

引き続き観察を続けまーす

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by cyobizm | 2017-02-05 19:19 | | Comments(0)

レモンのハチミツ漬け 1日目

レモンをいただいたので
ハチミツ漬けにしてみました(*´∇`*)
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自家栽培のレモンちゃんは
ちょっと皮が あまりキレイじゃなかったので

皮をむいて漬けることにしました。
これでも いいのかな?(^^;

レシピ検索してたら
皮付きのまま漬けてたんだけど。。。

まぁ、どーなるか
たのしみに しよーっと(笑)


ハチミツのレモン漬け は
むか〜し 母が作ってくれたことが
あったんですよ。

はじめて お湯割りにして
のんだときは ハチミツの味に
あまり馴染めない感じだったけど
なんか あとをひく旨味と いいますか
独特の味がクセになった記憶があります。

さてさて、どんな仕上がりになるのやら。。。


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by cyobizm | 2017-02-03 22:13 | | Comments(0)

身も心もとろける光景

いつものように
一晩、冷蔵庫で発酵させた
パン生地をオーブントースターで焼くっ
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今回は クランベリーをまぜこみました。

竹ザルに焼き上げた
どでかパンを置いてる図は
ずっと眺めていられます♡

パン以外にも茹でたお野菜とか
竹ザルに 食材が乗ってる図が
たまらなく 好きなんです。



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by cyobizm | 2017-02-01 21:36 | | Comments(4)

透明ビーグルちゃんを偲んでみたり 日々のこと あれこれ


by ま~や
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