ぬか床に白カビ?

ぬか床を冷蔵庫に入れっぱなしで
お手入れしてなかったら

なんとなーく
表面が白くなってまして

もしや、白カビ!?( ̄O ̄;)
c0191336_23271549.jpg

ついに、ぬか床終了かと
ガックリしたんですが

お手入れ説明書を読んでみたら
これは白カビではなく
産膜酵母とやらで
食べても健康上問題ない菌らしい。

しばらく かき混ぜてないと
出てくるって^^;

この白いやつは
ぬか漬けの味が悪くなるので
取り除いた方が
良いとのことだったので

表面の白っぽくなったところを
取り除いて まぜまぜしました。

これで無事に ぬか床生活続けられるかなぁ
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Commented by リカ at 2016-07-07 21:46 x
糠床の白いのはカビじゃなかったんですね!
知りませんでしたー。
白くなったら、いつも処分してました(;´Д`)
また、糠床レポよろしくお願いします<(_ _)>
 
実家の母のためにひっそりとまたブログ始めました。
『ゆるりと田舎暮らし』といいます。
よろしくお願いします(^^;)
Commented by cyobizm at 2016-07-09 14:06
> リカさん へ

色が 変わってたから
白カビ!!って思ってしまいましたよ(^^;)

今回のことで
改めて ぬか床って 生き物なんやな~って
思いました。

ちょいちょい 変化があれば
レポしていきまーす♪

新ブログのお知らせ ありがとうございます。
こちらこそ 引き続きおつきあい
よろしくお願いします^ω^


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by cyobizm | 2016-07-06 23:16 | | Comments(2)

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